Muzeul in aer liber
Dumbrava Sibiului
13 - 14 decembrie 2014
Bucatele tradiţionale din carne de porc vor fi în centrul
atenţiei în acest sfârşit de săptămână la Târgul de ţară din Muzeul în aer
liber din Dumbrava Sibiului! Vor fi puse în scenă demonstraţii culinare
interactive, un porc bine îngrășat tot anu` (nu doar în ajun), dar şi ritualuri
și tradiţii culinare româneşti vechi de sute de ani. Mai precis, de la pârlitul
până la împărțîtul (tranşarea) unui porc de aproape 200 de kilograme, toţi
paşii acestei tradiţii culinare moştenite din strămoşi vor fi prezentaţi la
Târgul de țară.
În premieră, la sărbătoarea Ignatului de anul acesta, în
cadrul unui atelier inedit, veți afla secretele câtorva băuturi tradiționale
specific sezonului rece. Pe lângă binecunoscutele băuturi alcoolice, vinul și
țuica fiartă, vizitatorii se vor putea încălzi cu ceaiuri din amestecuri de
plante specific sezonului, ”cafeluța în coji de pită” și celebrul ceai cu rom
al lui nea` Ion de la Cabana Fântânele.
Turişti şi localnici deopotrivă vor putea să guste din
bunătăţile pregătite de bucătari. Din meniu nu va lipsi gustoasa,,pomana
porcului”, un preparat cu virtuți ritualice în popor. Cârnaţii, caltaboşul şi
toba de porc vor putea fi asezonate, după gust, cu murături şi băuturi
naturale, prezente din belșug în Târgul de ţară. De altfel, pe lângă
preparatele din carne de porc, oaspeții vor putea să se aprovizioneze pentru
sărbători cu dulceţuri, gemuri şi conserve tradiționale. Tot aici veți găsi
cadouri și surprise potrivite sărbătorilor de iarnă.
Și pentru că tradiția ne spune cine suntem, cinstiții
oaspeți vor fi încântați și descântați cu belșug și bucurie de cei mai frumoși
păstrători ai tradițiilor arhaice nealterate – talentații tineri ai Asociaţiei
Culturale Zestrea din Cluj. Aceștia vor prezenta publicului un program de
colinde în după-amiaza zilei de sâmbătă, 13 decembrie 2014 iar duminică îi vom
întâlni la Biserica din Bezded, imediat după terminarea slujbei religioase.
Evenimentul va avea loc sâmbătă şi dumincă (13, 14 decembrie
2014) între orele 10:00 şi 16:00 la Târgul de ţară din Muzeul în aer liber din
Dumbrava Sibiului.
